A mandioca em três restaurantes cariocas, mas com pratos totalmente diversificados
por Redação
Sábado, 7 de Novembro de 2009 às 08:10:36
Escondidinho, bobó de camarão, tutu de feijão, pirão de peixe, pato no tucupi, tacacá, farofa d'água, beiju, bolo de carimã, tapioca: delícias regionais com algo em comum, além do jeitinho brasileiro. Se você pensou na mandioca, acertou em cheio. Aipim para os cariocas, macaxeira entre os nordestinos, manduba ou mandubimana no norte: tudo mandioca.
Alimento energético, riquíssimo em carboidratos tem espaço em qualquer refeição. Frito, cozido, acompanhado de manteiga, mel ou geléia, participa também como ingrediente de bolos e biscoitos. Em almoços e jantares, sob a forma de farinha, é companheiro fiel do feijão com arroz, além de complementar carnes, peixes e aves.
O Bar da Pracinha, localizado no Alto da Boa Vista, acaba de entrar no cardápio a rostie de Aipim. A casa oferece várias opções de recheio, podendo optar pela Tradicional (R$ 17,50), Bacalhau (R$ 40,00), Queijo (R$ 24,50), Carne Seca (R$ 33,00), Calabresa (R$ 28,50), Frango (R$ 25,50) e Camarão (R$ 36,00). Quem quiser, ainda pode adicionar catupiry (R$ 2,00) para dar um sabor ainda mais especial.
A mandioca também pode se encontrada em versões mais sofisticadas como no Restaurante 360º. O Creme de Mandioca com Carne Seca e Croutons (R$ 17,00) é uma novidade no menu da casa.
Como todo mundo sabe, o que não falta são opções de aipim, tem ele frito, coberto com parmesão ou mussarela, mas imagina ele frito e coberto com queijo gorgonzola (R$ 12,70)? Essa é uma deliciosa mistura para começar uma refeição, e é no Vila Gourmet, na Barra da Tijuca, que se encontra essa delícia no cardápio de petiscos. Esse já se tornou um dos pratos mais pedidos pelos amantes da brasileiríssima macaxeira.
Serviços:
Bar da Pracinha
Praça Afonso Vizeu, sem nº. Alto da Boa Vista. Tel: (21) 2492-5410, (21) 2492-5430. Rio de Janeiro – RJ. Horário de Funcionamento: Dom a qui, 9am às 0h. Sex e sáb, 9am às 2am. Aceita: Todos os cartões de débito, cheque e Ticket TR (papel somente). Capacidade: 230 lugares.
Restaurante Grill 360º
Everest Rio Hotel - Rua Prudente de Moraes, 1117 - Ipanema -Rio de Janeiro - RJ - Tel: (21) 2525-2223 - Horário de Funcionamento: Café da Manhã: Todos os dias das 6h às 10h. Almoço: Dom a Sex: de 12h às 15h. Jantar: Todos os dias das 19h às 0h. Aos sábados a tradicional feijoada das 12h às 17h. Aceita: Cc.: Todos/Cd. Todos/Dinheiro. Capacidade: 100 pessoas.
Vila Gourmet
Av. das Américas, 3.555, bl 2, U 105 - Barra da Tijuca. Tel. 2430-7104. Funcionamento: De Ter a Dom, das 12h às 24h e Seg das 12h às 16h. Capacidade da casa: 100 lugares. Aceita: Todos os cartões de crédito e débito, cheque e dinheiro.
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