La Risotteria Alessandro Segato é boa opção de gastronomia em Campos do Jordão
por Redação
Terça-feira, 23 de Junho de 2009
O La Risotteria Alessandro Segato sobe a montanha e se abriga no frio de Campos do Jordão pelo nono ano consecutivo. O chef traz diversas novidades que prometem aquecer o inverno dos freqüentadores da badalada cidade.
Para a temporada de 2009, Segato traz para o Brasil um novo conceito de aperitivo, o drink Spritz, que será lançado em primeira mão em Campos do Jordão. O aperitivo é o mais consumido na Itália e costuma ser degustado antes das refeições para abrir o apetite. O drink é preparado a base de Prosecco e Aperol, que é feito com essência de laranja siciliana, ervas aromáticas prestigiosas e possui cor e sabor inconfundível.
As novidades de pratos para o menu são: rabada desossada e recheada com cogumelos e servida sobre polenta mole, dobradinha com feijões brancos toscanos, variadas de polentas, entre elas, a com tinta de lula e frutos do mar e cremes como o de abobora com couve frita a Juliana e estrela de Anis na manteiga queimada e o de tomate com croutons, caviar de ovos caipira, azeite de ervas e galhinho de tomilho fresco.
Os “carros-chefe” do La Risotteria de São Paulo não poderiam ficar de fora, Segato levou para Campos o risoto ao queijo brie, bresaola italiana e rúcula, o nhoque de mandioquinha com iscas de picanha e cogumelos do bosque, além das costeletas de cordeiro à Siciliana com aspargos frescos salteados.
Todos aqueles que forem degustar as deliciosas receitas do menu, também irão conhecer as novidades na decoração da casa. O ambiente remete a um clima romântico e ao friozinho do inverno, além disso, o restaurante está decorado com vasos de folhagens verde e secas, castiçais e mangas com velas para a iluminação e espelhos.
Serviço:
RISOTTERIA IN MONTAGNA – período de 04/06/2009 a 02/08/2009
Avenida Macedo Soares, 489. Campos do Jordão – SP
Reservas: 12 – 3663- 7990
Horários de Funcionamento:
Almoço: de segunda a sexta das 12hs às 15.30hs
Sábados e Domingos a partir das 12hs
Jantar: de segunda a quinta das 19hs à 01hs
Sextas e Sábados até as 02hs e Domingos até as 24hs
Alessandro Segato
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