Canelones de abóbora ao molho cremoso - Gastronomia & Negócios

Redação

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Ingredientes:

Massa
250 g de massa para lasanha
1 colher e meia (sopa) de sal
meia colher (sopa) de óleo

Molho
1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola , picada
2 colheres (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
2 colheres (sopa) de tomilho fresco picado
2 colheres (sopa) de manjericão picado
1 colher (chá) de sal
1 lata de Creme de Leite Light
meia xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Recheio
1 colher (sopa) de manteiga
meio quilo de abóbora descascada e picada
1 colher (chá) de sal

Modo de Preparo:

Coloque em uma panela grande, dois litros e meio de água, o sal, o óleo e leve ao fogo para ferver. Assim que levantar fervura, cozinhe as folhas de lasanha. Retire-as da água e reserve-as separadamente. Coloque em uma panela a abóbora, a manteiga, o sal e leve ao fogo baixo até que a abóbora esteja se desmanchando. Retire do fogo e reserve. Derreta a manteiga e refogue a cebola. Retire do fogo, acrescente a salsa, a cebolinha, o tomilho, o manjericão, o sal, o Creme de Leite, o leite e o queijo parmesão. Misture bem e forre o fundo de um recipiente refratário grande com um pouco deste molho. Reserve o restante. Recheie as massas com a abóbora, colocando um pouco de recheio no centro da massa. Enrole-as como canelone. Arrume-as sobre o recipiente refratário forrado com o molho. Cubra as massas com o molho reservado e leve ao forno médio pré-aquecido (180°C) por cerca de 15 minutos. Retire do fogo e sirva a seguir.

Serviço:

Nestlé

02/07/2009