Strogonoff de frango Baiano
JairoJunior
Quarta-feira, 7 de Outubro de 2009
Ingredientes:
600 gramas de file de frango
Duas cebolas grandes
200 ml leite de coco
200 ml de creme de soja
1 colher de chá de pimenta dedo de moça
1 colher de café de pimenta do reino branca
1 colher de chá de açafrão
1 colher de chá de gengibre ralado
sal a gosto
Modo de preparo:
Cozinhar o frango em agua e sal por 8 minutos (microondas)
Apos picar o frango en cubos
Refogar o frango em cubos com 2 cebolas picadas, o açafrão e a pimenta branca adicinando sal a gosto.
Acrescente o leite de coco ao refogado e mexa em fogo médio. Acrescente a pimenta dedo de moça e o gengibre.
Após desligar o fogo acrescente o creme de soja e mexa até ficar um creme consistente.
Dica: Servir com arroz branco
O evento que é um projeto piloto será realizado em São Paulo, reunindo dez dos mais renomados restaurantes da cidade por meio de uma legítima Rota Gastronômica...
A Empada Brasil, conhecida nacionalmente pelo sabor irresistível e pela diversificação em recheios, inova mais uma vez ao oferecer a versão integral de suas empadinhas...
Elaborada por Patrícia Fontana, chefe do Grande Hotel São Pedro – Hotel-escola Senac...
Comente esta matéria
Veja Também
Fazenda Baronesa Von Leithner, em Campos do Jordão, e a colheita de amoras, framboesas e mirtilos
4º Festival Tempero no Forte - Organizado pela chef Tereza Paim, aconteçe entre dias,19 e 29
Senac lança especialização em negócios do vinho especialização em Administração de Negócios do Vinho
Top - Receitas
Lista de Discussão G&N
Inscreva-se na lista de discussão do Gastronomia & Negócios e receba no seu e-mail informações sobre Gastronomia. Discuta sobre os temas tratados no site e interaja com outros leitores.
