Cataplana
Redação
Terça-feira, 27 de Outubro de 2009
Ingredientes:
100 gr de camarão
50 gr de lagosta
50 gr de mexilhão
50 gr de lagostins
50 gr de pimenta verde
30 gr de cebola
15 gr de alho
100 gr de batata
50 gr de tomate sem pele
100 ml de azeite extra virgem
100 ml de vinho branco
sal e coentro a gosto
Método:
Corte o alho, a cebola e as pimentas e refogue tudo no azeite. Em seguida coloque o vinho branco e o tomate. Em um recipiente misture todos os ingredientes com o peixe, os mariscos e as batatas, adicione o coentro e leve em fogo brando por 25 minutos.
Serviço:
Chef Óscar Fernandes
Azeite Gallo
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