Salsicha de Todo Dia
Redação
Terça-feira, 27 de Outubro de 2009
Ingredientes:
1 Quilo de Batata lavadas e descascadas
1 Cebola média, picada
1 embalagem de Salsicha Hot Dog 500g
3 ramos de Salsinha picados
1 1/2 xícaras de chá de Leite quente (300ml)
sal
pimenta recém-moída
Modo de Preparo:
Corte as batatas em pedaços regulares e cozinhe-as em água fervente com sal.
Numa frigideira grande, aqueça 1 colher (sopa) de margarina e doure a cebola. Junte a salsicha cortada em rodelas e deixe em fogo baixo por 5 minutos. Retire do fogo e misture a salsinha.
Escorra as batatas e, sem deixar esfriar, passe-as pelo espremedor diretamente em cima da panela. Junte o restante da margarina e o leite bem quente.
Tempere com o sal, a noz-moscada e a pimenta. Leve novamente ao fogo baixo mexendo por mais 5 minutos, obtendo um purê cremoso e uniforme.
Num refratário retangular médio, espalhe uma camada de purê, pulverize com o queijo ralado, e disponha metade do recheio de salsicha.
Repita as camadas finalizando com o purê e o parmesão. Leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até que a superfície esteja dourada.
Serviço:
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