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Arroz yakimeshi

Redação

Terça-feira, 27 de Outubro de 2009





Ingredientes:

1 xícara de Arroz Sasanishiki Variedades Mundiais - Cozinha Japonesa (200 g)
2 colheres (sopa) de óleo (26 ml)
1/2 peito de frango em cubos pequenos (320 g)
4 talos de cebolinha lavados e picados
3 colheres (sopa) de shoyu (39 ml)
2 ovos ligeiramente batidos
sal a gosto

Modo de Preparo:

Lave cuidadosamente o Arroz Sasanishiki Variedades Mundiais - Cozinha Japonesa trocando a água cerca de quatro vezes ou até que ela fique transparente. Escorra, coloque em uma panela e acrescente uma xícara e meia de água fria (300 ml) e deixe o arroz de molho por 15 minutos. Em seguida leve ao fogo forte, com a panela tampada, até que levante fervura. Abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos sem destampar a panela. Desligue o fogo e deixe o arroz descansar ainda tampado por 10 minutos. Enquanto isso, em uma frigideira aqueça bem o óleo e refogue, em fogo alto, os cubos de frango mexendo ocasionalmente até que eles dourem. Acrescente a cebolinha, o shoyu e o arroz cozido. Misture bem e acrescente os ovos. Cozinhe por mais um minuto mexendo na metade do tempo. Ajuste o tempero e sirva.

RENDIMENTO: 2 porções

Serviço:

Josapar


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