Salada de Aspargos Verdes com Macarrão
Redação
Sexta-feira, 6 de Novembro de 2009
Rendimento: 8 porções
Grau de dificuldade: fácil
Tempo de Preparo: 15 minutos
Ingredientes:
500 gramas de massa curta no formato parafuso/gravatinha/pene tricolore cozida al dente
Molho:
300 gramas de aspargos verdes em conserva com a água, picados
3 colheres das de sopa de cebola ralada
250 gramas de maionese de limão
1 colher das de chá de mostarda
1 colher das de sopa de azeite extra virgem
pimenta do reino branca a gosto
6 colheres das de sopa de salsinha picada
4 colheres das de sopa de cebolinha picada
300 gramas de presunto cozido fatiado e cortado em tirinhas
Pedaços de aspargos, rolinhos de presunto, folhas de salsinha e cebolinha verde para decorar
Modo de preparo:
Em uma tigela misture todos os ingredientes e junte a massa cozida al dente e ainda quente.
Leve para gelar.
Decore a gosto e sirva.
Serviço:
Abima
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