Salada Italiana com Parpadele
Redação
Sexta-feira, 6 de Novembro de 2009
Rendimento: 10 porções
Grau de dificuldade: fácil
Tempo de Preparo: 30 minutos
Ingredientes:
400 gramas de massa no formato parpadele, cozida al dente.
500 gramas de tomates frescos sem pele e sem sementes cortado em tiras finas
1 pimentão vermelho cortado em tiras finas
1 pimentão verde cortado em tiras finas
½ xícara das de chá de cheiro verde fresco picado
250 gramas de queijo tipo mussarela fatiado e cortado em tiras
250 gramas de presunto fatiado e cortado em tiras
100 gramas de azeitonas verdes recheadas e fatiadas
100 gramas de azeitonas pretas fatiadas
2 colheres das de sopa de azeite
3 colheres das de sopa de caldo de limão cravo
1 colher das de sopa de orégano
Sal e pimenta do reino branca a gosto
molho
250 gramas de maionese de limão
250 gramas de creme de leite UHT (caixinha)
1 colher das de sobremesa de mostarda
2 colheres das de sopa de catchup picante
1 colher das de sobremesa de licor cherry brandy ou xarope de romã
Modo de preparo
Molho
Misture todos os ingredientes e reserve em uma molheira.
Salada
Misture delicadamente todos os ingredientes, prove o tempero e sirva bem gelada acompanhada do molho.
Serviço:
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