NIGELLA EXPRESS – Receitas rápidas e saborosas
por Redação
Segunda-feira, 11 de Agosto de 2008
NIGELLA EXPRESS – Receitas rápidas e saborosas, o livro da jornalista e apresentadora inglesa Nigella Lawson chega ao Brasil ainda este mês pela Ediouro. Ao longo de 13 capítulos ela apresenta mais de 130 receitas para o dia a dia que já revelou serem suas favoritas.
O livro começa com um depoimento que descreve sua rotina exaustiva e conclui que é impossível chegar em casa depois de um dia cheio e ainda ter de se aventurar por horas na cozinha no preparo de uma complexa refeição.
“Escolhi os pratos que fazem parte de minhas refeições semanais há anos. Sou uma obcecada por comida, vou fazendo anotações e fotografando enquanto cozinho e, um dia, estava tomando chá na minha cozinha quando resolvi olhar meus papéis e percebi: isto é um livro!” declara a chef.
Nigella não se priva de nenhum tipo de alimento, nem faz questão de ingredientes lights. Ela ainda ressalta que, em receita de doces, deve ser usado o leite integral. A chef costuma preparar, antes de deitar, guloseimas bastante calóricas que nomeou de “Calmantes Instantâneos".
No segundo capítulo, Nigella dá dicas de como receber os amigos depois de um dia de trabalho, sem que o mesmo se prolongue pela madrugada a dentro.
Há também sugestões para piqueniques, lanches e ceias natalinas rápidas, receitas de pratos típicos italianos e mexicanos e café da manhã “a toda velocidade”, como Nigella define.
O último capítulo é destinado ao abastecimento da despensa quando não se tem muito tempo para as compras.
A capa do livro é animadora: à frente de uma panela, espaguete em uma mão e um telefone celular na outra: Comidas fáceis e rápidas de se fazer, mas muito saborosas que podem ser preparadas em “passos reduzidos e preciosos”, como ela mesma diz.
Em todos os capítulos a chef faz uma introdução, com comentários bem humorados que revelam o seu espírito.
NIGELLA LAWSON é autora de diversos livros de culinária, os quais a tornaram referência mundial no assunto. Ela escreve para o jornal The New York Times, mora em Londres com a família e tem um programa de TV, Nigella Express, apresentado originalmente pelo canal BBC e, aqui no Brasil, pela GNT.
Serviço
NIGELLA EXPRESS – Receitas rápidas e saborosas
Autor: Nigella Lawson
Nº de páginas: 384
Preço: R$ 89,90
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O livro traz uma análise refinada com dados históricos sobre a formação da culinária brasileira...
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