Vem aí o dia da pizza. Confira a programação completa do evento, curiosidades e algumas dicas especiais do G&N.
Redação
Segunda-feira, 29 de Junho de 2009
Dia da Pizza
A história da pizza começa na Roma de César, antes da Era Cristã. Conta-se que os nobres desta época comiam o pão de Abraão, uma massa de farinha, água e sal que ia ao forno bem forte. A ela eram acrescidos ervas e alho. Essa mistura era chamada de Piscea.
Muito tempo se passou e a popularidade deste alimento se espalhou pelo mundo todo. Com a criatividade dos pizzaiolos e a própria influência cultural de cada país, a pizza se tornou não só, sinônimo de refeição rápida e popular, mas de sabores inusitados e ganhou status.
Aqui em São Paulo, sua predileção é quase que unânime. A variedade de sabores, coberturas e mistura de ingredientes chega a ser quase uma alquimia e um desafio a criatividade de pizzaiolos e pizzarias pela busca de novos clientes.
Tanta paixão resultou no dia da pizza, criado em São Paulo em 1985 e comemorado no dia 10 de julho. E para dar uma mãozinha nesse delivery, o G&N separou um serviço especial, destacando alguns eventos comemorativos e alguns restaurantes que oferecem boas opções para os apaixonados pela redonda.
Redondas Francesas
Dentro das comemorações do ano da França no Brasil um evento que promete dar um toque especial ao sabor da nossa pizza é o, Redondas Francesas na Pizza Bros, com pizzas criadas por chefs e restaurateur franceses.
Para o evento o chef Franco Ravioli convidou cinco chefs de restaurantes e bistrôs franceses para criarem pizzas: Benny Novak (Ici Bistrô), Emmanuel Bassoleil (Skye), Erick Jacquin (La Brasserie), Francisco Barroso (Le Vin) e Steven Kerlo (Mercearia do Francês).
O evento acontecerá de 26 de junho a 23 de agosto, nas três unidades da casa localizadas nos bairros de Itaim, Higienópolis e Moema.
Pizza para todos os gostos
Muitos chefs se especializaram em pizzas diferentes e fazem o maior sucesso no Brasil. Como a pizza Japa do restaurante Samoa, no Rio de Janeiro. O cardápio é bem variado e podemos encontrar a pizza, Samurai feita com camarão com legumes, a Ninja, de frango com legumes e teriyaki, a Kamikaze de peru defumado e queijo minas, entre outras.
Para os mais tradicionais recomendamos o Camelo na Augusta. Já para aqueles que não medem o tamanho da sua gula, uma boa opção seria, O Pedal, servindo a pizza a metro mais disputada da Pompéia. Sem falar dos tradicionais bares do Bexiga e da Móoca, que servem suas deliciosas pizzas em pedaços.
E é lá no bairro da Móoca, à partir do dia 6 de julho, que se iniciam as comemorações do dia da pizza em São Paulo.
Festival da pizza e a maior pizza do Brasil
Realizado pela Associação Pizzarias Unidas de São Paulo, o evento promove, até o dia 12 de julho, um grande festival, com várias atrações e uma festa inédita de rua no bairro da Mooca, que terá barracas com vários tipos de pizzas, atrações musicais típicas paulistanas e italianas e a maior pizza já feita no Brasil, com 2,20 metros de diâmetro.
A programação é a seguinte:
Dias 6 e 7 de julho (segunda e terça-feira)
Palestras gratuitas para empresários de pizzarias, com o tema: Oportunidades em Tempos de Crise, em parceria com o SEBRAE.
Local: SENAI – Barra Funda / Das 9h00 às 16h00
Vagas Limitadas / Inscrições: 0800 5700800
Dia 8 de julho (quarta-feira)
Distribuição gratuita de pizzas para crianças do Instituto Meninos de São Judas Tadeu
Local: atrás da Igreja de São Judas Tadeu, próximo ao metrô S.Judas
Horário: 11h00 às 15h00
Dias 10, 11 e 12 de julho (sexta, sábado e domingo)
SAMPA PIZZA – Festa de Rua na Moóca
Abertura – 10/07, às 18h00 – com a presença de autoridades dos governos municipais e estaduais de São Paulo e apresentação da maior pizza do Brasil.
Dias 11 e 12/07, das 11h00 às 21h00
Barracas com vários tipos de pizzas (tradicional, frita, cone, forno a lenha, forno a gás, quadrada, salgadas e doces), atrações musicais típicas paulistanas e italianas, concursos, artesanatos e recreação infantil.
Local: Rua Catarina Braida, entre as ruas Taquari e Marcial – Moóca.
Curiosidades
A cidade de São Paulo é tradicionalmente o reduto dos maiores comedores de pizzas do Brasil, que consomem mais de 370 milhões de unidades por ano. É tanta pizza que se forem colocadas uma a uma, lado a lado, em linha reta, teríamos a distância de 129 milhões e 500 mil quilômetros, distância que daria para ir e voltar da Lua 168 vezes.
Um bom Negócio
A história da Pizza no Brasil está diretamente ligada ao processo de imigração italiana na cidade de São Paulo. No ano passado, em todo o Brasil, o faturamento com a venda de pizzas foi de R$ 18,4 bilhões. Deste valor, R$ 5 bilhões foram arrecadados só na cidade de São Paulo.
Há hoje no Brasil 32.600 pizzarias em funcionamento. Só na cidade de São Paulo já são 5.895 estabelecimentos cadastrados onde a pizza é a estrela principal, que geram, hoje, mais de 100 mil empregos diretos e 15 mil indiretos. A geração de empregos deste setor em nível nacional já chega a 340 mil ao ano.
Serviço:
Pizza Bros
Samoa
Pizzaria Camelo
O Pedal
Pizzaria Monte Verde
Informações sobre o Festival da pizza: Sampa Pizza
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