Chef João Belezia é uma das estrelas do
Redação
Segunda-feira, 2 de Novembro de 2009 às 11:08:55
O Rio Quente Resorts Sabor Brasil é um evento anual que tem a proposta de unir lazer, belas paisagens e cenários à mais requintada gastronomia brasileira. O evento acontece em novembro, por três dias, em período integral. A programação do evento inclui palestras específicas para profissionais de gastronomia, além de aulas dirigidas ao público apreciador de uma boa culinária.
João Belezia, um dos chefs convidados para participar do evento, fará uma aula fechada aos profissionais do mercado com dicas de como criar novos pratos com ingredientes brasileiros, além de mostrar as dinâmicas e características do serviço de personal chef.
Mas o público também poderá curtir dois jantares que serão comandados pelo Chef João Belezia. Entre as receitas preparadas pelo chef estão Lombinho Busca-Vida (Lombinho, presunto cru e sálvia marinados em cachaça aromatizada com mel e limão), Paio e biquinho (Bolo de fubá com paio, creme de coentro e pimenta suave biquinho), Risoni ao bacalhau (Salada de bacalhau com massa tipo risoni tomate fresco, manjericão e azeitonas pretas), Codornas com alheira (Codornas semi-desossadas, recheadas com alheira e acompanhada de salada morna de abóboras) e Camarões Brasil (Camarões grandes grelhados, farofa de coco, vinagrete de maracujá e salsa verde). Nas aulas abertas ao público haverá degustação de vinhos e cervejas, além dos pratos regionais.
Além do Chef João Belezia, participa do evento renomados chefs de todo Brasil. Entre eles: Rafael Barros da Alta Confeitaria Opera Ganache – Diretor da ABAGA-Associação Brasileira de Alta Gastronomia e reconhecido como um dos melhores chefes confeiteiros do Brasil, Fabiano Belucci do Frangó, Emiliana Azambuja - prêmio de melhor chefe de Goiás pela Revista Veja.
CONHEÇA A PROGRAMAÇAO COMPLETA AQUI
INSCRIÇÃO AQUI
Executivo da Das Bier ensina alguns truques para que a apreciação seja ainda mais intensa...
O chef Wanderson Medeiros vai levar sua gastronomia nordestina requintada para o festival organizado por Tereza Paim na Bahia ...
Acontece de 25 a 29 de novembro com a participação de renomados chefes de cozinha e palestrantes de gastronomia e enologia ...
Comente esta matéria
Veja Também
Fazenda Baronesa Von Leithner, em Campos do Jordão, e a colheita de amoras, framboesas e mirtilos
4º Festival Tempero no Forte - Organizado pela chef Tereza Paim, aconteçe entre dias,19 e 29
Senac lança especialização em negócios do vinho especialização em Administração de Negócios do Vinho
Top - Receitas
Lista de Discussão G&N
Inscreva-se na lista de discussão do Gastronomia & Negócios e receba no seu e-mail informações sobre Gastronomia. Discuta sobre os temas tratados no site e interaja com outros leitores.
