Galeto’s realiza Seminário de Sensibilização Gourmet
por Redação
Sábado, 2 de Maio de 2009 às 17:36:46
Até 13 de maio acontece o primeiro Seminário de Sensibilização Gourmet do Galeto’s, com objetivo de fazer uma imersão da equipe no mundo das panelas, além dos limites do cardápio da casa. A intenção é despertar na equipe curiosidade sobre as vastas possibilidades profissionais que a gastronomia representa e estimulá-la a partir para o desenvolvimento de seus conhecimentos.
O seminário inclui palestras ministradas por especialistas em gastronomia, como chefes de cozinha, professores e jornalistas. Entre os profissionais estão o crítico de gastronomia Josimar Melo, a barista Isabela Raposeira, a chefe e proprietária do Mesa III, Ana Soares, a banqueteira Neka Menna Barreto, o professor Ricardo Maranhão, o chefe Carlos Siffert e o consultor em vinhos Arthur Azevedo.
Este evento está também ligado ao plano de carreira do Galeto’s, que conjuga escolaridade e cursos profissionalizantes à promoção dos colaboradores a novos cargos. “Este momento é muito importante para o Galeto’s já que estamos planejando a abertura de mais cinco restaurantes. Dentro dos próximos dois anos precisaremos de vários profissionais para assumir novos cargos, e a idéia é buscar estes profissionais dentro da atual equipe do Galeto’s” explica Walter Magalhães, superintendente da rede de restaurantes.
A rede abre possibilidades para todos os setores da empresa, financiando desde cursos rápidos como o de treinamento de garçom, até cursos de graduação como o de Gastronomia da Universidade Anhembi Morumbi (SP) e, inclusive, cursos de especialização como o de sommelier da Associação Brasileira de Sommeliers.
Sobre o Galeto’s
Inaugurado em 1971, o Galeto’s é pioneiro na arte desossar e assar frangos de leite. O restaurante surgiu como uma opção de refeição rápida e saudável. Atualmente, a rede tem 11 unidades e uma cozinha central, que garante o mesmo sabor e qualidade dos pratos em todos os restaurantes da rede.
Em 2004, o conceito do Galeto’s passou por uma revitalização, a ação trouxe uma nova identidade visual para a casa e incrementou o cardápio com pratos contemporâneos, sob a consultoria da chefe Ana Soares.
Galeto’s
www.galetos.com.br
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Nome: Denise Rodrigues Motta
Comentario: Boa noite, gostaria de saber qual o valor do seminário de gourmet, para participação.
Grata
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