Spoleto abre novas frentes de expansão na América Latina e participa e evento internacional
por Redação
Sexta-feira, 6 de Novembro de 2009 às 10:53:05
Eduardo Ourivio, vice-presidente da holding Umbria, participa da Recon Latin América 2009, convenção promovida pela International Council of Shopping Center (ICSC), que acontece de 27 a 29 de outubro no Panamá. Como representante do Spoleto (uma das marcas do grupo), o empresário foi convidado para participar da sessão Retail Runaway, na qual 12 redes de franquias consagradas na América Latina irão apresentar os seus conceitos, com o objetivo de expor aos interessados oportunidades de expansão na América Latina. A organização do congresso estima reunir aproximadamente 500 pessoas na explanação de Ourivio. “Estamos muito otimistas e esperamos abrir novas frentes para a expansão do Spoleto na América Latina”, declara o empresário.
Atualmente, o Spoleto possui 20 restaurantes no México. São nove próprias e 11 franquias (entre abertas e assinadas) e a empresa estima fechar o ano com 25. A previsão para o próximo ano é chegar a 35 lojas no mercado mexicano (10 próprias e 25 franquias) e alcançar novos mercados como Argentina, Chile, Peru, Costa Rica e Equador.
Algumas ações de sucesso no México
* Pane Romano: em março deste ano, o Pane Romano foi lançado nas lojas mexicanas (antes do Brasil). A vantagem de ainda ter um número reduzido de lojas abertas, facilitou a implantação do novo produto em todas as unidades. Com a receita do Brasil, a empresa tropicalizou para os hábitos mexicanos. O pane está sendo bem aceito e hoje representa 5% do mix dos nossos produtos.
* Festival de Lasanhas: em 2008 foi lançada a Lasanha Bolognesa nas lojas mexicanas e desde o início foi um hit no mercado. Aproveitando o alto mix da lasanha (20%), há duas semanas começou um festival com novas receitas da massa, desenvolvidas pelo Chef Max Menossi (responsável pela gerência da fábrica do Spoleto México). Os sabores: Quatro Queijos / Chile Poblano / Queijo com Presunto / Ricota com Espinafre. A mecânica do festival consiste em oito semanas de divulgação e ao final, as duas lasanhas que mais tiverem êxito entrarão definitivamente no menu do Spoleto México. Na primeira semana de festival, o mix passou para 33%! É o produto que tem maior margem de contribuição e com essa ação aumentou o ticket médio e, consequentemente, o faturamento das lojas no México.
* Novos Lançamentos Previstos: em janeiro de 2010 as unidades mexicanas vão fazer a campanha “Mês Verde”, onde introduziremos a massa integral ao menu. Hoje o mix de saladas na rede do México é de 22% e considerado muito bom. Com a futura entrada da massa integral, o Spoleto irá fazer uma promoção para incentivar o prato “Salada com Massa”, que hoje representa 8% do mix de todos os produtos.
* Ação Free Pasta: em junho deste ano foi realizada a ação “Free Pasta”. Cada dia da semana uma das lojas fez a promoção de Massa + Bebida = Grátis. Nesta semana foram distribuídas 5.905 refeições grátis, com uma média de 656 pratos grátis por loja e 162 servidos por hora! Com esta ação as vendas das lojas cresceram em 22%. A ação será repetida anualmente a fim de gerar experimentação a novos clientes e fidelização para os clientes atuais
Servuço:
Spoleto
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