IV Copa Brasileira de Pizzarias promove concurso de pizzaiolos no Nordeste - O melhor da gastronomia redonda acontece na Fispal Bahia no próximo dia 27 de outubro
Redação
Terça-feira, 20 de Outubro de 2009 às 13:57:03
Em sua quarta edição, a Copa Brasileira de Pizzarias realiza sua primeira etapa durante a Fispal Bahia - Feira Internacional de Produtos, Embalagens, Equipamentos, Acessórios e Serviços para a Alimentação, no Centro de Convenções da Bahia, em Salvador. O concurso está confirmado para o dia 27 de outubro, a partir de 18h.
Com foco no conceito delivery, a IV Copa promove etapas nas Regiões Sul e Sudeste e Norte e Nordeste até a grande final na Fispal Food Service, que acontece de 7 a 10 de junho de 2010, em São Paulo. O serviço delivery já representa 40% do mercado brasileiro de pizzarias. Algumas das grandes preocupações do segmento são o atendimento telefônico, o cardápio eletrônico, a agilidade dos funcionários na entrega e a apresentação do produto aos clientes.
Além de ganhar troféu, a pizzaria vencedora da etapa de Salvador terá destaque na edição de cobertura da Fispal Bahia, na revista Gourmet & Food Service. O prêmio para o grande vencedor da final será uma moto para apoiar o serviço de entregas da pizzaria ganhadora. A IV Copa Brasileira de Pizzarias - Delivery é promovida pela Brazil Trade Shows, com apoio da Ocrim e patrocínio da Granomaq. O mestre pizzaiolo Ronaldo Ayres, especialista na área, coordena o evento.
Entre os jurados estão a famosa culinarista baiana Elíbia Portela, o consultor gastronômico da Nestlé Emanuel Lobo, o premiado chef de cozinha Edinho Engel e a coordenadora do curso de gastronomia da UFBA, Roseanne Dantas. Já estão credenciadas 17 pizzarias, sendo 14 da Bahia, como a Beach Stop, a Piola e a Sertão na Lenha, e três de Pernambuco.
Fispal Bahia 2009
Feira Internacional de Produtos, Embalagens, Equipamentos, Acessórios e Serviços para Alimentação
Data: 27 a 30 de outubro
Horário: das 16h às 22h
Local: Centro de Convenções da Bahia - Av. Simon Bolivar s/nº. - Salvador
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