SENAC RIO PARTICIPA DA 9ª EDIÇÃO DO PETRÓPOLIS GOURMET - Oficinas gratuitas com chefs franceses, concurso de culinária para amadores e lançamento de livro prometem agitar a Serra Fluminense
Redação
Quarta-feira, 28 de Outubro de 2009 às 10:37:55
Com o objetivo de contribuir para o fomento do setor gastronômico na região serrana, o Senac Rio participa da nona edição do ‘Petrópolis Gourmet’, de 12 a 22 de novembro, com farta programação gratuita.
Três oficinas de culinária francesa serão ministradas pelos renomados chefs Frederic Monnier, no dia 13/11, das 19h às 21h; Christophe Lidy, no dia 14/11, das 15h às 17h; e Roland Villard, no dia 15/11, do meio-dia às 14h. As inscrições podem ser feitas pelo telefone (24) 2232-1008, no Senac Itaipava, ou pelo site www.petropolisgourmet.com.br
Consultor na elaboração de cartas de vinhos e uma das maiores referências no Brasil sobre o assunto, o especialista Paulo Nicolay conduzirá três oficinas gratuitas de enologia: Espumantes franceses, no dia 20/11, das 19h às 21h; Brancos franceses, no dia 21/11, das 15h às 17h; e Tintos franceses, no dia 21/11, das 19h às 21h.
Outro destaque do festival é o Concurso Gastronômico, que vai premiar chefs amadores. A competição é destinada a estudantes de gastronomia e gourmets residentes no estado do Rio de Janeiro e vai ter como tema a gastronomia francesa e suas influências.
O primeiro lugar ganhará um curso de 10 dias no Instituto Regional de Cooperação e Desenvolvimento da Alsace, na França (IRCOD), oferecida pelo Petrópolis Convention & Bureau. O segundo colocado ganhará uma bolsa de R$ 3 mil, de cursos de gastronomia do Senac Rio. O terceiro lugar também será contemplado com bolsa de estudo do Senac Rio, só que no valor de R$ 1.500. Todos os finalistas receberão kits com livros da Editora Senac Rio e outros brindes. As inscrições podem ser feitas no site WWW.petropolisgourmet.com.br.
Nos dois fins de semana do festival, a Editora Senac Rio marcará presença em um grande estande, localizado no Shopping Vilarejo, em Itaipava. No dia 15/11, a partir das 14h, Roland Villard autografará o livro A Dieta do Chef: Alta gastronomia, de baixas calorias. No espaço, estarão expostos cerca de 200 livros ligados ao universo gastronômico, incluindo os recém lançados Celeiro Culinária, de Maria Rosa Lacombe Herz e Lúcia Lacombe Herz; e Nao Hara: culinária japoensa, sabores tropicias, de Nao Hara e Danúsia Bárbara.
SOBRE O PETRÓPOLIS GOURMET
Com o tema “Vive La France – O Reflexo da Culinária Francesa na Cidade Imperial”, em comemoração ao Ano da França do Brasil, a nona edição do Petrópolis Gourmet será realizada pelo Petrópolis Convention & Bureau, com apoio do Senac Rio. Quarenta restaurantes criaram um cardápio completo inspirado na culinária francesa, entre eles Fiammetta; Capim Limão; Parador Santarém; Majórica; e Tankamana Eco Resort.
SOBRE OS CHEFS QUE REALIZARÃO OFICINAS GRATUITAS
Frederic Monnier (13/11, das 19h às 21h)
Chef e sócio proprietário da Brasserie Rosário, o francês do Vale do Loire, está há oito anos no Brasil. Chegou de mochila nas costas para uma temporada de férias no Rio de Janeiro e nunca mais voltou. Há três anos comanda as panelas da Brasserie Rosário, no Centro do Rio.
Christophe Lidy (14/11, das 15h às 17h)
Chef diplomado pela École Lenôtre e treinado por Thomas Keller em Nova York e Michel Rostang em Paris. É chef e sócio do Garcia & Rodrigues, um dos grandes restaurantes do Rio de Janeiro.
Roland Villard (15/11, das 11h às 15h)
Chef do restaurante Le Pré Catelan do Hotel Sofitel Rio de Janeiro há 11 anos, ele também acumula o cargo de corporate chef da América do Sul. Francês de nascença e brasileiro de coração, ele recebeu inúmeros prêmios e títulos e conviveu com chefs reconhecidos internacionalmente, como Troigros, Lenôtre, entre outros.
SERVIÇO:
PETRÓPOLIS GOURMET
Data: 12 a 22 de novembro
Programação: cardápios temáticos nos restaurantes, cursos, palestras, concursos e corrida de garçom.
Para presidente da AFREBRAS, Fernando Rodrigues de Bairros, essa é uma ação benéfica ao mercado de água mineral...
São Paulo...
Arte e Gastronomia - Sábado (03.10)...
Comente esta matéria
Canal ou Noticia não localizada.
Veja Também
Restaurante Tastare - gastronomia italiana, com um toque de modernidade do Chef Manoel Oliveira
Chef Washington Barros rouba a cena com seu churrasco grego no restaurante Villa Vintém
Chef Renato Carioni inova o menu do restaurante Così
Top - Receitas
Lista de Discussão G&N
Inscreva-se na lista de discussão do Gastronomia & Negócios e receba no seu e-mail informações sobre Gastronomia. Discuta sobre os temas tratados no site e interaja com outros leitores.
