A Fispal Bahia será palco do 1º Seminário de Gestão de Padarias - Promovendo o Crescimento, sob comando o especialista em food service Enzo Donna
Redação
Quarta-feira, 28 de Outubro de 2009 às 10:46:46
A Fispal Bahia será palco do 1º Seminário de Gestão de Padarias - Promovendo o Crescimento, sob comando o especialista em food service Enzo Donna. O evento será realizado em 28 de outubro, de 14h às 18h, no Auditório Mãe Menininha, no Centro de Convenções da Bahia. Os especialistas Flávio Del Nero Gomes, proprietário da padaria Dona Deôla, de São Paulo, e Carla Correia, psicóloga e pedagoga pós-graduada em Marketing, também serão palestrantes.
Segundo pesquisa realizada pela ECD Food Service, as padarias registram crescimento de 5% ao ano. Entre os fatos que contribuem para este aumento estão a oferta de refeições, a melhoria na área de lanches e uma valorização maior da confeitaria pelos clientes. Nos próximos anos, o brasileiro fará duas refeições fora de casa, sendo uma o almoço (83%) e a outra o lanche da tarde (15%) ou o café da manhã (13%).
O setor de padarias também vai ganhar espaço com palestras denominadas Confeitaria na Padaria, que serão realizadas pela Nestlé. Com o tema "Delícias Natalinas do Nordeste: rentabilidade com muito sabor", elas acontecerão sempre antes dos eventos da Arena Show.
A feira, promovida pela Brazil Trade Shows (BTS), está pela primeira vez na Bahia com a expectativa de gerar cerca de R$ 800 milhões em negócios e atrair mais de 25 mil visitantes e 350 expositores nacionais e internacionais. O evento deve contribuir para o desenvolvimento do Estado e de seus vizinhos, já que a Bahia é um dos maiores produtores de insumos do País.
Fispal Bahia 2009
Feira Internacional de Produtos, Embalagens, Equipamentos, Acessórios e Serviços para Alimentação
Data: 27 a 30 de outubro
Horário: das 16h às 22h
Local: Centro de Convenções da Bahia - Av. Simon Bolivar s/nº. - Salvador
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