Philippe Gobet anuncia parceria da Ecole Lenôtre com o Senac - O acordo prevê projeto de intercâmbio para os alunos do Senac, workshops e cursos exclusivos ministrados por especialistas da Lenôtre
Redação
Quarta-feira, 4 de Novembro de 2009 às 10:53:10
Philippe Gobet anuncia parceria da Ecole Lenôtre
com o Senac
O Senac São Paulo assinou contrato com a Ecole Lenôtre, primeira escola de gastronomia da França, criada em 1971 por Gaston Lenôtre. O anúncio oficial foi feito dia 29, pelo diretor geral da escola, Philippe Gobet, durante aula no congresso internacional Mesa Tendências. O acordo prevê projeto de intercâmbio para os alunos do Senac, workshops e cursos exclusivos ministrados por especialistas da Lenôtre para os interessados em confeitaria.
Gaston Lenôtrefoi chefe do Pré-Catelan, sócio de Bocuse e Vergé. Paul Bocuse chamou-o de "Dior das tortas" pela sua capacidade de manter o padrão de alta costura numa escala de prêt-à-porter. A parceria reforça o objetivo dos cursos do Senac São Paulo deproduzir e internacionalizar o conhecimento. "O intercâmbio possibilita que nossos alunos e docentes vivenciem as tendências da profissão com estudantes e especialistas de todo o mundo", explica Gisela Brandão , coordenadora de desenvolvimento de cursos da área de gastronomia do Senac São Paulo.
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