Novos vinhos australianos serão destaque no Casa Boa Mesa - belos rótulos recém chegados da distante Austrália, em uma degustação harmonizada especial
Redação
Sexta-feira, 6 de Novembro de 2009 às 09:32:40
Sábado, dia 7 de novembro quem for ao espaço “"Cozinha do Chef"” no evento Casa Boa Mesa em São Paulo, terá a oportunidade de participar da apresentação Taste Australia, uma aula prática que mostrará um pouco sobre as razões que levaram este belo país, em poucas décadas, a se tornar o quarto maior exportador de vinhos do mundo. O Sommelier Rocco Luciano ao lado do chef Rodrigo Santos, ambos da importadora Wine Society, comandarão um casamento perfeito entre tintos e um carré de cordeiro, com rótulos de vinícolas importantes da terra dos aborígenes, como Banrock Station Cabernet Sauvignon e o Michelton Shiraz.
Rocco mostrará como este ícone do chamado Novo Mundo cresceu e conquistou reconhecimento internacional, adquirindo status de produtor de alta qualidade e de custos competitivos. Quem for ao evento poderá ainda provar vinhos de diferentes regiões, aprendendo a reconhecer as distintas características de cada terroir. A Austrália é famosa pelos seus poderosos Shiraz e também por ótimos exemplares da uva branca Riesling. “Mostraremos também os benefícios do sistema Bag in Box, uma criação australiana, que contribuiu para revolucionar o consumo per capita no país durante a década de 70”, conta o sommelier.
Para fechar a apresentação o talentoso Chef Rodrigo Santos, que comanda a cozinha da recém inaugurada Enoteca Bistrô -Wine Garden da importadora, no bairro de Moema, mostrará quais os segredos de elaborar o Carré de Cordeiro com Crosta de Alecrim, bem ao estilo australiano. “Elegemos um prato de sucesso na Austrália, país que evoluí rapidamente no desenvolvimento de sua alta gastronomia”, explica Santos.
Serviço
Casa Boa Mesa
A “Taste Australia” acontece na Sala “Cozinha do Chef”, no dia 7 de novembro, sábado às 20hs.
A Casa Boa Mesa, um evento único, que apresenta o conceito de “receber bem”, unindo gastronomia e arquitetura, acontece entre os dias 5 de novembro e 6 de dezembro, no Jockey Club de São Paulo. Av. Lineu de Paula Machado, 1075.
Sobre a Wine Society
Inaugurada há poucos meses, a nova importadora nasce de um projeto audacioso do australiano Ken Marshall que convenceu 16 renomados investidores a apostarem R$ 6 milhões na idéia de oferecer vinhos de excelente custo-benefício, para que mais pessoas possam ter acessos a bons rótulos, de vários produtores no mundo. Formou-se então uma confraria de “enonegócios” atraídos pela paixão do vinho. Participam da sociedade nomes como Roberto Nishikawa (vice-presidente da Itaú Corretora), Flávio Jansen (ex-presidente do Submarino) e Pedro Herz (diretor-presidente da Livraria Cultura).
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