Bellini realiza degustação de vinhos de garagem inédita em Campinas
Redação
Terça-feira, 30 de Junho de 2009
O Bellini Ristorante promove no próximo dia 21 de julho, pela primeira vez na cidade, uma degustação de vinhos de garagem - vinhos raros de altíssima qualidade, produzidos artesanalmente e em pequena quantidade. O evento será ministrado pelo renomado crítico e especialista em vinhos, Jorge Luki, que explicará as características de todos os vinhos servidos.
Durante a degustação serão apreciados cinco grandes rótulos de diferentes regiões do mundo. O primeiro a ser servido será o italiano Brancaia Il Blue, produzido na região da Toscana, pela vinícola La Brancaia. Bastante encorpado e de cor rubi intenso, a bebida possui aromas de amoras pretas, notas de cereja e rosas.
O segundo vinho a ser degustado será o australiano Anaperenna Shiraz-Cac Sauvignon 2006, vinho tinto seco produzido na região de Barossa Valley, na vinícola familiar Glaetzer Wines. O produtor da Bem Glaetzer foi o único a conseguir a proeza de obter 100 pontos de Robert Parker, um dos mais famosos críticos de vinhos do mundo. A bebida é uma fusão de Shiraz e Cabernet-Sauvignon, com um toque de chocolate, ervas esmagadas, cedro, frutas silvestres e notas defumadas.
Do mesmo produtor, outro vinho servido no jantar será o tinto seco Bishop 2006, um Shiraz elaborado com uvas de vinhedos com cerca de 60 anos de idade, que impressiona pelo paladar concentrado. A bebida possui notas de pimenta preta, liquour e anis esmagado, além de toques de cassis e couro.
O argentino Cobos Malbec, produzido na região de Mendonza, pela vinícola Vinã Cobos, será o quarto rótulo. A bebida é bem concentrada e composta por frutas vermelhas, ameixas negras, geléia e um leve toque de terra.
O ultimo rótulo servido será o francês Châteauneuf-Du-Papel La Nerthe Cuées Dês Cadettes 2004. A bebida é produzida pela vinícola Château La Nerthe, na região do Valle Du Rhône. Seco e de média concentração, possui aromas intensos e complexos de frutas silvestres em compota, terrosos, baunilha, cedro, floral, chocolate e um toque amanteigado.
Ao termino da degustação, os participantes poderão saborear um delicioso jantar, preparado pela chef Cristina Róseo. No menu, ravióli tartufado, recheado com queijo de cabra ou Cotolette Orientalli - cotoletas de cordeiros grelhadas com molho balsâmico aromatizado, acompanhado de risoto de parmesão. Para sobremesa, será servido Pannacota Al’arancia, típico pudim italiano aromatizado com baunilha.
Serviço:
Data: 21/07
Horário: 20h
Local: Av José de Souza Campos (Norte-Sul), 425 Cambuí - Campinas
Telefone: (19) 3755.8027
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