Semana de Chandon e alta gastronomia no Sheraton - restaurante Bistrô Porto Alegre
Redação
Quarta-feira, 4 de Novembro de 2009 às 13:07:32
O restaurante Bistrô Porto Alegre e a Chandon, líder absoluta no segmento brasileiro de espumantes naturais de luxo, vão encerrar o ciclo de jantares harmonizados 2009 do Sheraton em uma parceria inédita, com uma semana dedicada à alta gastronomia e às prestigiadas espumantes da Serra Gaúcha, em homenagem ao Ano da França no Brasil. As bebidas foram selecionadas a dedo pelo reconhecido enólogo da vinícola, Philippe Mével, degustador do “Vinalies Internationales”, na França, um dos mais respeitados concursos de vinhos do mundo
Em uma parceria inédita, a Chandon, líder absoluta no segmento brasileiro de espumantes naturais de luxo, e o Bistrô Porto Alegre estão unidos para trazer à Capital Gaúcha uma opção saborosa e refrescante nas noites de 9 a 15 de novembro, encerrando o ciclo de jantares harmonizados de 2009 no Sheraton.
Integrante do conglomerado LVMH (Louis Vuitton – Möet Hennessy), que congrega marcas mundialmente conhecidas pela sofisticação como a Christian Dior, a Givenchy e a própria Louis Vitton, a Chandon trará ao Bistrô bebidas escolhidas pelo seu enólogo francês Philippe Mével, degustador da “Vinalies Internationales”, na França, um dos mais respeitados concursos de vinhos do mundo, e que recebeu este ano a Ordem Nacional do Mérito Agrícola, entregue pelo governo daquele país.
Sempre a partir das 19h30min, os jantares em quatro tempos assinados pelo chef Mauro Sousa prestam homenagem ao Ano da França no Brasil e trazem um cardápio inspirado no país da Cidade Luz. Na entrada, o típico quiche de camarão com salada de queijo brie empanado, harmonizado com Chandon Riche Demi-Sec, bebida suave, de cor amarelada, elaborada a partir das variedades de Riesling Itálico, Chardonnay e Pinot Noir. O primeiro prato quente, vol-au-vent assado com ragu de foie gras com coulins de laranja do céu, chega à mesa com a Chandon Brut Rosé, com requintados aromas de morango e cereja e oferecendo ao paladar um toque envolvente e aveludado.
No prato principal, um dos mais nobres consumidos na França, gigot d’agneau (pernil de cordeiro) com batatas galette e buquet de aspargos verdes com geleia de hortelã, harmonizado com as características florais, frutadas e com nuance de pão fresco do Chandon Brut. E para adoçar, a alunete com cítricos de morango e abacaxi acompanhado por Chandon Rosé Passion, que traz toda a expressão aromática de frutos tropicais das uvas Malvasia Bianca e Moscato Canelli, associadas com Pinot Noir e conferindo sutis tons rosados. Seus aromas frutados lembram pêssego, maracujá, lichia, jambo e toques florais de rosas. “Preparamos uma refeição tipicamente francesa, com pratos e bebidas com o máximo de sabor, e sem deixar o cliente ‘pesado’ ao final”, revela Mével.
O evento gastronômico que une o Bistrô Porto Alegre e a Chandon encerra o ciclo de 2009 de jantares harmonizados, que trouxe vinhos e espumantes de quatro vinícolas gaúchas a Porto Alegre.
SERVIÇO
Bistrô Porto Alegre, térreo do Hotel Sheraton
antar Harmonizado com vinícola Chandon
De 9 (segunda) a 15 de novembro (domingo), a partir das 19h30
Rua Olavo Barreto Viana, 18 – Moinhos de Vento
R$ 89,00 + 10% por pessoa
CARTÕES: Todos, exceto Banricompras e Hipercard
RESERVAS: (51) 2121.6060 ou guestservice@sheraton-poa.com.br
ESTACIONAMENTO: Serviço de manobrista R$ 15,00 as duas primeiras horas e R$ 3 a hora adicional
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